MENUS

Mini Ratatouille - Carotte - Citronnelle

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Ormeau - étrille - Coco de Paimpol
ou
Foie Gras - Anguille Fumée - Poire 

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Bar de Ligne - Katsuobushi -
Algue Wakamé

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St-Jacques - Topinambour -
Truffe de Bourgogne
ou
Ris de Veau - Cresson - Sparrasis

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Kiwi - Citron Yuzu - Criste Marine

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Chocolat Sao Tome - Sichouan - Mucilage
ou
Soufflé Grand Marnier