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RÉOUVERTURE LE 20 JUIN
"Aller au restaurant doit être un moment unique de bonheur, de détente et de partage. C'est pour cela que nous n'ouvrirons pas le 2 juin. Nous préférons faire les choses raisonnablement, dans le calme, sans précipitation, en continuant nos menus à emporter.

Malgré l'annonce du gouvernement, il ne nous sera pas possible de relancer une structure de 12 personnes, penser à une carte, faire la mise en place, s'adapter aux contraintes qui nous seront demandées, former l'équipe aux nouvelles règles de fonctionnement en quelques heures. Nous sommes restés ouverts en vente à emporter tous les jours depuis le tout début et avons maintenu un contact et un lien primordial avec nos clients. Certes la situation est terrible mais nous avons rencontré de nouvelles personnes, échangé, partagé de petits moments et donné du plaisir. Pour cela, nous sommes heureux d'avoir pris cette décision. Merci à tout ceux qui nous ont soutenu dans l'aventure.

Nous ouvrirons un an, jour pour jour, après l'inauguration du restaurant. Présage porte-bonheur ? Nous l'espérons !
Le samedi 20 juin pour le dîner et le dimanche 21 juin pour le déjeuner, nous proposerons un menu spécial pour la fête des pères.

Dès le mardi 23 juin, nous ouvrirons normalement, avec un formule déjeuner et nos menus dégustation.

Prenez soin de vous, merci."

Isabelle et Alexandre

Bienvenue

à L'atelier Alexandre Bousquet

Un restaurant gastronomique, une étoile au Guide MICHELIN France 2020, situé à Biarritz et né de l’osmose de deux êtres passionnés

La raison d’être du restaurant gastronomique l’Atelier Alexandre Bousquet à Biarritz est intimement liée à la rencontre et au parcours commun d’Isabelle Caulier et Alexandre Bousquet, qui ont réussi, à force de passion, de détermination et de partage, à réaliser leur rêve pour vous offrir une cuisine raffinée d’exception. Véritable plaisir des sens, tous les plats qu’ils proposent, préparés à base de produits locaux, frais et de saison, ne manqueront pas de séduire vos papilles comme de vous faire voyager dans un univers de saveurs insoupçonnées.

Une équipe

de passionnés

Pour Alexandre Bousquet, le rôle essentiel d’un maitre restaurateur et maître cuisinier de France est d’accueillir, de former et de transmettre l’essence de sa passion et de son savoir-faire à des jeunes de France mais aussi du monde entier, gage de partage et de découverte constante de nouveaux produits !

Il sait aussi que le secret de la réussite est indissociable d’une équipe soudée et prête à tous les challenges ! Voici un aperçu des hommes et des femmes, aux personnalités uniques et qui contribuent sans relâche, avec un talent inégalable, à démontrer et à améliorer la qualité de notre cuisine et de notre service :

Vins

LA CAVE NE SE CACHE PLUS !

Nous vous proposons plus de 250 références et tant d’autres à venir...

Des crus d’exception et des vins de producteur proposés par notre sommelier mais aussi une sélection de vins au verre qui suit elle aussi la cuisine du Chef au gré des saisons ! Nous pensons à vous tous en vous proposons un Thé glacé Aux Agrumes ou Aux Fruits de saison idéal pour accompagner votre repas !

Menus

 

Bons cadeaux

For 2 persons

Bons cadeaux l’Atelier Alexandre Bousquet : une expérience gustative inédite à partager

Envie d’offrir une dégustation dans un restaurant étoilé MICHELIN pour deux personnes à vos proches, à vos amis, à vos collègues pour une occasion particulière (mariage, fêtes, anniversaire) ?

L’Atelier Alexandre Bousquet a tout prévu grâce à une offre de bons cadeaux pour 2 personnes déclinée en formules, riches en émotion, adaptées à toutes les envies comme à tous les budgets:

Tous nos bons cadeaux l’Atelier Alexandre Bousquet sont valables 6 mois, non remboursables et requièrent une réservation préalable avant toute utilisation.

Réservation

restaurant@latelier-alexandrebousquet.com

52 rue Alan Seeger, 64200 Biarritz

05 59 41 10 11

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