NOTRE ENGAGEMENT

L’Atelier AB ce nom n’est pas un hasard l’atelier signifie un lieu qui regroupe des artisans et AB aussi pour notre engagement dans l’agriculture biologique mais surtout une consommation raisonnée et donc raisonnable. Pour rénover cette ferme basque du 18ème nous nous sommes entourés d’acteurs locaux Blunt Manufacture a réalisé l’ensemble de nos tables et meubles, les coutelliers basques nos couteaux et plateaux, nos verres sont fabriqués à Reims, nos arts de table viennent de Limoges et de l’Atelier de Gladys Céramiste à Biarritz et tant d’autres...

Au fil de ces 15 dernières années nous avons découvert des artisans, producteurs, viticulteurs, et commerçants passionnés offrant des produits de saison et de proximité extraordinaires aujourd’hui plus que jamais nous devons faire bloc ensemble pour survivre à cette période. Nous n’avons de cesse de nous adapter, d’inventer et de mettre en place des solutions pour garder ce lien précieux, ce contact indispensable à notre équilibre. Notre motivation à travailler avec nos acteurs locaux est renforcée par cette épreuve. Suivez le mouvement vers une attitude éco-res ponsable en faisant la part belle aux petits commerçants, restaurateurs, producteurs de vos quartiers. Vous pouvez vous déplacer à plus de 1 Km pour faire vos courses, pour vous nourrir autant y prendre du plaisir!

Nous vous attendons du mardi midi au samedi soir avec notre menu 3 services qui change toutes les semaines pour devenir un maillon de la chaîne de notre activité locale.

Quelques uns de nos partenaires Ladimar, Eric Ospital, Boucheries des Docks, Castaing Foie gras, L’Orangerie, Bio Maïte, La Maison du Piment, Abeilles&Cie, Maison Constanti, Monsieur Txokola, L’Autre Campagne, Maison Routis-Cabe, Maison Dublanc, Mille et Un Fromages, La Crèmerie des Docks, Le Conservatoire Végétal d’Aquitaine, Bacchus Evènement... Notre Potager éco responsable en cours d’aggrandissement avec Lucas

Privilégions l’humain.

Merci à notre équipe, nos amis, nos clients

Isabelle&Alexandre